Conversando con: Zoeling Chung Gutiérrez

Hoy tenemos el placer de conversar un poco con Zoeling Chung Gutiérrez, emprendedora del chocolate egresada del Proyecto Venezuela Tierra de Cacao que con creatividad y mucho trabajo lleva adelante su emprendimiento "Bomboneria Artesanal CacaoLing".

¿Cómo fue tu participación en la formación impartida por Venezuela Tierra de Cacao?

Excelente oportunidad y maravillosa experiencia a nivel personal y profesional. Mejoré en planificación y gestión, compartir y crear alianzas con otras emprendedoras del mundo del chocolate. Identificar la fortalezas y posibilidades, que somos mujeres fuertes y con gran sentido de pertenencia del cacao venezolano.

¿Qué fue lo que más te gustó de tu paso por la formación? 

El compartir, ser solidario y lograr alianzas. En que todas tenemos ese espíritu de lucha y seguir apostando por una mejor Venezuela. En que sí podemos seguir adelante que la mujer vale oro y todos tenemos campo en este mundo chocolatero.

¿Cómo ayudó tu proceso formativo a impulsar tu emprendimiento? 

En mejorar la planificación, el querer impulsar mi emprendimiento en una empresa fructífera y con miras al constante avance. El impulso de seguir estudiando y especializándome en el chocolate, la gastronomía, los costos, los maridajes, los análisis sensoriales el conocer y aprender de todo este mundo. Y lograr crear una fábrica y escuela de chocolate con prestigio y reconocimiento nacional e internacional.

¿Qué representa para ti el cacao y el chocolate?

El fruto de oro el cacao y el chocolate el diamante venezolano que perfeccionando podemos hacer una hermosa y deliciosa creación. 
En conjunto es la materia prima fundamental de mi empresa y del surgimiento de nuestro país. Debemos apreciar y luchar porque se reconozca su importancia para cada uno de las personas de este país y el mundo entero.

¿Cómo nació Cacaoling?

Surge con la visita a una plantación en el km 41 Sur del Lago de Maracaibo y ver por primera vez esa majestuosidad de cacao criollo fue lo mejor que me ha pasado en la vida, es allí que nace mi amor por el cacao y el chocolate. Fui especializándome con cursos de bombonería y chocolatería bean to bar y empecé poco a poco. Luego se me da esta gran oportunidad de formación de Venezuela Tierra de Cacao en donde consigo las mejores herramientas para seguir impulsando Bombonería Artesanal CacaoLing, incluyendo a mi familia y surgiendo este maravilloso emprendimiento familiar, todos trabajamos e incluimos una mejor técnica para entregarle al cliente el mejor producto con una materia prima de excelente calidad y siempre resaltando la importancia del cacao y chocolate venezolano. 




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